Frigorífico Concepción, líder del sector cárnico en Paraguay y uno de los principales exportadores de proteína animal de Sudamérica, avanzó en la modernización de sus operaciones mediante la implementación de una plataforma de gestión especializada para la industria agroindustrial. La iniciativa permitió optimizar procesos críticos vinculados a la producción, la trazabilidad y el comercio exterior, acompañando el crecimiento de la compañía en mercados internacionales altamente regulados.
Con presencia industrial en Paraguay, Brasil y Bolivia, la empresa enfrentaba el desafío de gestionar una operación compleja en la que cada animal procesado genera cientos de cortes y subproductos con diferentes márgenes, destinos comerciales y requerimientos regulatorios. A esto se sumaba la necesidad de garantizar trazabilidad completa para cumplir con las exigencias sanitarias de organismos locales e internacionales, además de administrar operaciones bajo distintos marcos fiscales y cambiarios.
Para responder a estas demandas, Frigorífico Concepción implementó la plataforma TOTVS Protheus, incorporando funcionalidades específicas para la industria cárnica y agroindustrial. La solución integró procesos de compra de ganado, recepción en planta, control productivo, gestión financiera y operaciones de comercio exterior dentro de un entorno unificado.
Uno de los aspectos más relevantes del proyecto fue la incorporación de herramientas para el control del rendimiento industrial. Gracias a la digitalización de los procesos de faena, desposte, empaque y almacenamiento, la empresa logró obtener una visión más precisa de los costos y márgenes asociados a cada tipo de canal y corte, facilitando decisiones comerciales alineadas con las condiciones de cada mercado de exportación.
La trazabilidad también se convirtió en un eje central de la transformación. Mediante la identificación digital de cajas y paletas a través de códigos de barras y QR, la compañía puede rastrear el recorrido de los productos desde el establecimiento ganadero de origen hasta el cliente final. Esto fortalece el cumplimiento de los estándares requeridos por mercados como Estados Unidos, Taiwán, Chile y países de Medio Oriente.
Otro beneficio relevante se observó en la gestión logística y de almacenamiento. La integración del ERP con balanzas industriales y sistemas vinculados a las cámaras frigoríficas permitió optimizar el control de inventarios y reducir pérdidas asociadas a tiempos excesivos de almacenamiento o movimientos ineficientes dentro de la cadena de frío.
En paralelo, la automatización de procesos relacionados con exportaciones simplificó la emisión de documentación aduanera, certificados sanitarios y facturación en moneda extranjera, contribuyendo a agilizar la salida de productos hacia los distintos destinos internacionales. Asimismo, la integración financiera y fiscal facilitó la consolidación de operaciones en distintos países y el cumplimiento normativo ante las autoridades tributarias correspondientes.